Grande giornata di promozione e valorizzazione territoriale all’evento inaugurale del Concours Mondial de Bruxelles 2022, nella splendida cornice del Centro Visite Cupone nel comune di Spezzano della Sila.
Il Gal Sila Sviluppo, nell’ambito del progetto di cooperazione Terre di Calabria, a valere sulla misura 19.3 del Psr Calabria 2014-2020, che prevede la valorizzazioni di alcuni prodotti di nicchia del territorio, non ancora certificati, ha organizzato questo evento al fine di valorizzare il patrimonio gastronomico e storico-culturale locale, con allestimento di spazi espositivi e di intrattenimento, e con un percorso di degustazione che ha rappresentato il meglio di quanto la Sila poteva esprimere in termini di cultura gastronomica in un tripudio di colori e sapori.
14 gli stand allestiti per l\u2019occasione, in collaborazione con i produttori della rete di imprese Destinazione Sila, che ha curato il catering il Comune di Spezzano della Sila, il Parco Nazionale della Sila, l\u2019associazione di produttori di Longobucco Rarike exsperience. I 300 giudici del concours, in gran parte giornalisti enogastronomici provenienti da pi\u00f9 di 45 paesi del mondo, hanno mostrato di apprezzare molto le numerose pietanze sapientemente preparate per l\u2019occasione da chef di provata competenza ed esperienza: dagli antipasti di salumi e formaggio bio, al risotto alle erbe, ai fagioli con funghi, allo stracotto di podolica con cipolla, alla patata con nocciola, tartufi e fungh, alla salsiccia di suino nero alla piastra servita con le patate mpacchiuse, alla Coccia, tipico piatto presilano a base di grano bollito e carne di maiale, al Sacchiiettu di Longobucco, per finire con i dolci tipici dei \u201cginetti\u201d e della \u201cpitta mpigliata\u201d, e del gelato artigianale con frutti di bosco. Il tutto accompagnato dai vini selezionati dall\u2019Arsac con le migliori etichette calabresi serviti in calici in vetro.
Presenti anche GB Spadafora Gioielli con la \u201cPacchiana\u201d ed il Cagno di Giuseppe Scalise che ha esposto oggetti in legno ed ha realizzato una scultura dal vivo con la motosega.
Il gruppo di musica popolare e tradizionale silana Hosteria di Gi\u00f2 ha intrattenuto gli ospiti durante la loro permanenza.
Dopo il pranzo le Guide ufficiali del Parco Nazionale della Sila hanno accompagnato i giudici a piccoli gruppi a visitare i musei ed i recinti degli animali del Cupone
All\u2019evento \u00e8 intervenuto anche l\u2019Assessore Regionale all\u2019Agricoltura e risorse agroalimentari Gianluca Gallo accompagnato dal Direttore del Dipartimento Giacomo Giovanizzo, che si \u00e8 complimentato per l\u2019organizzazione ed ha sottolineato come la Sila sia stato il migliore inizio per questo importante appuntamento, perch\u00e8 rappresenta un marcatore identitario della Calabria che ha tanto da mostrare, sia in termini di paesaggi, di clima, sia soprattutto per gli straordinari prodotti gastronomici che caratterizzano la nostra regione.
Si ringrazia il Reparto Carabinieri Biodiversit\u00e0 di Cosenza per aver messo a disposizione le strutture del Cupone ed il Comune di Spezzano della Sila nella persona del Sindaco e del consigliere Gianluca Mendicino, nonch\u00e8 speaker radiofonico, che ha presentato l’evento.<\/p>\n\n\n\n
Camigliatello Silano, 20.05.2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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