E\u2019 stato approvato dal Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, con una dotazione finanziaria di circa 1,600.000,00 euro, il progetto di cooperazione interterritoriale \u201cFiliere Corte e Mercati Locali\u201d a valere sulla misura 19.3 del Psr Calabria 2014-2022.<\/p>\n\n\n\n
Il partenariato \u00e8 composto dal Gal Sila Sviluppo, che assume la funzione di capofila, dai Gal Sibaritide, Valle del Crati, Pollino Sviluppo, STS Terre Brettie, Kroton, Due Mari, Terre Vibonesi, Riviera dei Cedri e Serre Calabresi<\/p>\n\n\n\n
Il progetto si pone l\u2019obiettivo di sviluppare strategie di confronto e scambio di buone pratiche tra i GAL per valorizzare il sistema agroalimentare locale attraverso il potenziamento e l\u2019innovazione di canali promozionali e di commercializzazione dei prodotti a filiera corta e km0, sostenendo la nascita di sinergie per la formazione di aggregazioni tra gli operatori del territorio.<\/p>\n\n\n\n
Il progetto si propone di rendere i prodotti agro-alimentari locali e da filiera corta maggiormente attrattivi e facilmente riconoscibili ai consumatori locali e nazionali, attraverso la loro identificazione e selezione e la realizzazione e partecipazione ad eventi enogastronomici, che coinvolgeranno in maniera integrata le aziende produttrici del territorio.<\/p>\n\n\n\n
La finalit\u00e0 \u00e8 la valorizzazione delle produzioni locali di qualit\u00e0, di sensibilizzare un pubblico pi\u00f9 ampio nei confronti di una cultura del gusto e della qualit\u00e0 del cibo. Nuovi stili di vita alimentari stanno nascendo, e con essi cresce l\u2019attenzione per prodotti locali, specialmente quelli di nicchia. Si assiste ad un ritorno ai prodotti genuini in risposta alla standardizzazione della produzione industriale e all\u2019omologazione del gusto.<\/p>\n\n\n\n
Sul cibo, oggi, si gioca una partita importante sia culturale che di riscoperta e leva strategica per ridare alle aree rurali nuove opportunit\u00e0 di sviluppo, tramite la rivitalizzazione delle colture tipiche, la diversificazione e la stagionalit\u00e0, ma anche con il recupero e la valorizzazione delle tradizioni e il conseguente rafforzamento dell\u2019identit\u00e0 locale,<\/p>\n\n\n\n
Attraverso questa operazione si vuole tutelare e sostenere i piccoli produttori, che vediamo in questi giorni mobilitati per denunciare la perdita di autonomia decisionale, la riduzione dei redditi e le difficolt\u00e0 di accesso al mercato.<\/p>\n\n\n\n
ll km zero non \u00e8 soltanto la nuova frontiera del consumo responsabile, ma un modo nuovo pi\u00f9 salutare di vivere e di nutrirsi con i prodotti della terra. E anche un sistema ottimale per sostenere strutturalmente i buoni produttori di prossimit\u00e0, spesso in difficolt\u00e0 perch\u00e9 penalizzati dalle catene della grande distribuzione. Il progetto si inserisce anche nelle attivit\u00e0 strategiche volte a prevenire strutturalmente gli sprechi alimentari, riducendo i consumi di risorse e gli effetti ambientali (ad esempio i consumi energetici e di preziose risorse quali l\u2019acqua o l\u2019inquinamento da trasporto).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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