Le Comunità del cibo e della biodiversità, si propongono di sviluppare e valorizzare le produzioni locali, facendo particolare attenzione alla conservazione della biodiversità agricola e degli ecosistemi. La promozione di cibi in grado di soddisfare modelli sostenibili di produzione e distribuzione, l’attenzione al territorio, la qualità organolettica, la tutela ambientale, la salvaguardia della biodiversità, la qualità della vita e del...